God mat vid Vindelälvens strand

Welcome to our wilderness restaurant.

Our menu is based upon the "Västerbotten" pantry, where you will find our menu comprises local game, berries and fish. We also use ecological products as much as we can. Our Salmon soup is extremely popular, and once tasted, never forgotten!

The food is served in our sami tipi in the forest and we can take up to 40 guests at the same time.

We’re only open for pre-reservations, no drop in. Open from May to sept.

During the rest of the year the price is different. Please ask for the price if you are interrested to come for a dinner during the winter.

Bon appétit!

Hos oss äter ni en god & smakrik måltid i en annorlunda & mysig miljö året runt. Maten serveras i "Storspoven", en vackert timrad kåta på vår vildmarkscamp som rymmer upp till 40 personer.
Låt smaklökarna få ta del av det goda från det Västerbottniska & Lappländska skafferiet och låt måltiden sköljas ner med en gammeldags must, svagdricka eller ett gott ekologiskt vin. Vi använder oss av ekologiska produkter så långt det bara går ...
Önskas starkare drycker till Er måltid så är det inga problem. Vi har fullständiga rättigheter.
Vi tar bara emot förbokade arrangemang...restarangen öppen mellan maj-sept. Övrig tid begär offert om Ni vill komma för att äta.
Välkomna till bords!

Meny

Förrätter

Älgsalamisallad med Västerbottensost, barkbröd 85,-

Souvas carpaccio med Västerbottensröra & sikrom 105,-

Cognacsgravad renfile med rödlöksmarmelad 125,-

Ripsoppa med Västerbottniska ostkex 105,-

Gravad röding med varm potatissallad, tunnbröd 95,-

Varmrätter

Kåtans husmans inkl måltidsdryck 80,-

Viltskav med skogsvamp & lök inkokt i grädde, potatismos 125,-

Renstek med rotsakspytt, lingonrödkål 185,-

Tjäder med örtsås, rönnbärsgele, barkbröd (efter tillgång) 195,-

Björnfärsbiff med lingonrödkål, potatiskroketter (efter tillgång) 205,-

Halstrad lax på rotsaksbädd, hollandaise & svart kaviar 155,-

Efterrätter

Äppelpaj med Rosen-Vanilj sirop 55,-

Vildmarksparfait med punchblåbärssylt 65,-

Smörstekt Västerbottensost med hjortronsylt 85,-